皮革,在没有奶牛的实验室中种植

要制作皮革,首先要养一头牛。

或者另一种动物,虽然你真的需要整只动物,因为几乎是时间的开始但是,如果没有随之而来的肉和骨头,血液和内脏,就不可能为皮革生长皮肤。

但是现在一家名为ModernMeadow的公司表示它可以“生物制造”皮革,而不需要其余的牛皮。它也不会长出牛皮;它生长出一种酵母菌株,用于生产胶原蛋白,胶原蛋白是皮肤中的蛋白质,赋予皮革强度和弹性。传统上,制作皮革几乎可以去除皮肤(脂肪,头发等)不是胶原蛋白的所有东西。现代草甸基本上是在向前跳。经过净化,压成薄片和鞣制后,它们的大桶生长的胶原蛋白基本上变成了皮革。

没有死牛。没有伤疤或缺口。并没有一种石化产品用于制作皱纹或纯素皮革。

这是制造皮革的一种全新的方式,依赖于基因工程并与传统农业的过程脱钩。长期以来,工程酵母一直被用于生产像胰岛素这样的药物,但最近-也许令人惊讶的是,基于遗传工程的辩论-他们正在进入奢侈品世界:蜘蛛丝,香水和现在的皮革。

当ModernMeadow在下个月公开推出其皮革时-以“重新想象”的图形T恤的形式-它不会出现在商店,而是出现在纽约现代艺术博物馆的时装展上。该公司茗彩彩票官网聘请了一名首席创意官和一名专业制革商,并一直在精心培养其神秘感。ModernMeadow不仅仅想模仿皮革,公司一直在重申;它希望重新构想皮革,超越牛的物理极限。

T恤“将改变你对皮革的看法,”该公司首席技术官DavidWilliamson承诺,尽管他不能然后向我揭示了如何。

ModernMeadow并不总是对时尚如此感兴趣。其创始人兼首席执行官AndrasForgacs及其父亲兼首席科学官GaborForgacs之前曾开办过Organovo公司,为医学和药物研究开发人体组织。AndrasForgacs说,从工程人体组织到动物组织,似乎是合乎逻辑的下一步。2011年,他们创立了ModernMeadow,其目标是在组织培养中种植皮革并最终培育肉类。

但他们很快遇到了经济问题。Organovo只需要为医疗目的制作少量的纸巾,然后可以高价销售。“当你处理生死时,这个价值非常高,”Forgacs说。牛排需要以每盎司更低的价格生长数千倍的牛组织。皮革的经济性略好一些。

Forgacs现在告诉我,他一直计划首先专注于皮革。但实验室种植的肉的概念符合生物技术所针对的既定叙述,肉类的伦理和环境问题比皮革更普遍。肉角受到了早期媒体的关注。直到2015年,ModernMeadow正在为记者们提供有品味的“牛排片”。今天,它的网站已经不再提及养殖肉。

ModernMeadow(ModernMeadow)生产的一片胶原蛋白

ModernMeadow最初试图将牛皮细胞培养成皮革,就像它为肉类生长牛肌肉细胞一样。然而,哺乳动物细胞很挑剔,它们需要特定的营养丰富的培养基。问题有两个:一,培养细胞所需的培养基包括从未出生的小牛中提取的血清,从而否定任何无动物的承诺;第二,各种不需要的细菌和酵母都会在营养丰富的培养基中生长,需要昂贵的设备才能保持不育。

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